Записи с меткой «рацион»

Мясо кролика подходит для любых диет

Блюда из кролика вкусны и полезны

Чем полезно мясо кролика и что можно из него приготовить

С легкой руки юмористов фраза: «Кролики – это не только ценный мех, но и два-три килограмма диетического мяса» стала в нашей стране крылатым выражением. Правда, чаще всего используется его первая половина, а дальше, после «но», вставляется подходящее к обстоятельствам продолжение. Но я сегодня говорю именно о мясе кролика, которое и в самом деле – отличный диетический продукт. По своему составу мясо кролика близко к куриному, а по питательной ценности превосходит свинину и говядину. Крольчатину разрешают есть даже тем больным, кому мясо практически противопоказано. Есть много рецептов приготовления кролика, расскажу, как готовлю крольчатину я сама. Кстати, моим домочадцам все блюда из мяса кролика очень нравятся. Прочитать остальную часть записи »

Брюссельская капуста

Что приготовить из брюссельской капусты

В нашей стране слово капуста прочно ассоциируется с крепкими белыми кочанами, из которых варят щи или квасят соленья на зиму. Но есть и другая капуста – с маленькими изящными кочанчиками, плотно растущими на длинном прочном стебле. Эти кочанчики очень похожи на нераспустившиеся бутоны розы, за что немцы поэтично называют капусту розенколь – капуста-роза. У нас в ходу другое название – брюссельская капуста, поскольку выведен этот сорт капусты в Бельгии, недалеко от Брюсселя. Прочитать остальную часть записи »

Питание при пиелонефрите

Болезни почек требуют особой диеты

Лечебная диета при пиелонефрите – воспалении почек – имеет очень большое значение

Пиелонефрит – это самое распространенное инфекционное заболевание почек у человека, причем в силу физиологических причин чаще им болеют женщины всех возрастов, дети, а также пожилые мужчины, страдающие аденомой предстательной железы или сахарным диабетом. Всем больным при пиелонефрите (остром или хроническом) требуется специальная лечебная диета, которая зависит, прежде всего, от проявлений болезни, стадии заболевания и используемых методов лечения. Прочитать остальную часть записи »

Кисель. Лакомство из Кисельного переулка

Поешьте киселька с молочком - и будет вам счастье

Как варить кисель, полезный для здоровья

Одним из любимейших блюд на Руси всегда был кисель – особый овсяный напиток, заквашенный отварами злаков. Готовили его специальные люди – «кисельщики», и продавался он во многих людных местах. В современной Москве, кстати, с древних времен сохранились некоторые названия улиц Кисельной слободы, где жили «кисельщики» – Кисельный тупик, Большой и Малый Кисельные переулки. Сейчас рецепт приготовления киселя изменился, и чаще всего его готовят на основе картофельного или кукурузного крахмала. Но по-прежнему это незатейливое, но очень полезное блюдо пользуется любовью и уважением народа. Прочитать остальную часть записи »

Обед из… слив

Из слив можно приготовить много вкусных блюд

Что можно приготовить из слив

Хороший урожай слив в саду – сродни стихийному бедствию. Все силы брошены, чтобы собрать сочные ароматные плоды лилового, желтого или красного цвета. А что делать с ними потом, опять готовить традиционное сливовое варенье и компоты?.. Давайте попробуем сварить настоящий сливовый обед. Тем более что сливы невероятно полезны: в них много витаминов и минеральных веществ, пектинов. Благодаря этому сливы способны улучшить здоровье людей с недугами почек и сердца, желчного пузыря и органов пищеварения. Прочитать остальную часть записи »

Макаронная диета Софи Лорен

Как похудеть на макаронной диете

Софи Лорен как-то заявила, что своей стройностью обязана… макаронам. Правда, хитрость знаменитой актрисы в том, что она использует для еды только макароны из твердых сортов пшеницы, причем слегка недоваривает их. Готовит она пасту (это итальянское название еды из макаронных изделий) только как самостоятельное блюдо и заправляет его лишь легкими соусами для макарон. Дело в том, что твердая паста медленнее отдает глюкозу в кровь, а изделия из нее обладают меньшим гликемическим индексом; в переваренной же пасте крахмал превращается в легкоусвояемую форму, которая быстро приводит к прибавке веса. Прочитать остальную часть записи »

Яблочные пироги и другие блюда из яблок

Чем полезны яблоки и что приготовить из яблок

19 августа Церковь отмечает один из самых больших своих праздников – Преображение Господне. В народе его часто называют Яблочный Спас. В этот день в церкви носят плоды, виноград, мед, яблоки для освящения. После этого начинают есть яблоки, груши, собирать урожай. Чего только не готовят из яблок – и варенье, и джемы, и муссы, и компоты, и соки. Их пекут и сушат, добавляют в салаты и фаршируют ими птицу… И, конечно, пекут вкусную выпечку с яблоками. В разных городах и разных странах яблочные пироги пекут и едят по-разному. Но везде – с неизменным удовольствием и большим аппетитом! Прочитать остальную часть записи »

Вкусные десерты из фруктов и ягод

Простые и хорошие рецепты фруктовых десертов

Лето на то и дано, чтобы насладиться вкусом и ароматом «живых» ягод и фруктов. Конечно, в первую очередь их полезно есть «живыми», прямо с куста или с дерева. В крайнем случае, из магазина или с рынка. В ягодах много витаминов, минералов и других биологически активных веществ, поэтому они чрезвычайно полезны для укрепления здоровья и поднятия иммунитета. Но можно приготовить из фруктов и ягод что-нибудь вкусненькое: мусс, желе, пирог, десерт из клубники. Или, например, вот такой легкий фруктовый тортик… Прочитать остальную часть записи »

Закуски для фуршета

Отличный вариант легкого летнего застолья – фуршет, который легко можно приготовить и на работе, и дома, и на даче.

Фуршет – это не обычное застолье с множеством сытных блюд и перемен, а, скорее, способ общения. Основные блюда для фуршета – холодные и горячие закуски: канапе, тарталетки, бутерброды, шпажки, фрукты. А главный прибор стола – вилка; именно от этого слова и произошло название такого приема: в переводе с французского «фуршет» означает «на вилку».

Что же приготовить для фуршета? Рецептов для фуршетного стола – множество, фантазировать можно бесконечно. Вот некоторые несложные рецепты для фуршета, которые помогут любой хозяйке легко и просто накрыть стол для гостей. Прочитать остальную часть записи »

Вкусные макароны

Где появились макароны, какие блюда приготовить из макарон и как Софи Лорен сохраняет фигуру на макаронной диете

Никто не знает, кто первым изобрел макароны. Итальянцы, не мыслящие свою жизнь без «пасты», уверены, что именно они придумали готовить вкусные макароны —  блюда из узких длинных полосок теста. Народы Востока утверждают, что рецепт лапши знали еще китайские и японские повара много тысячелетий назад… Прочитать остальную часть записи »

Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031