Записи с меткой «питание»

Природное лекарство ревень

Полезные свойства ревеня

В начале лета, когда другой зелени еще нет, сочные, кисловатые на вкус, богатые витаминами черешки ревеня могут заменить нам ягоды и фрукты. К тому же это растение обладает и многими лечебными свойствами. Арабские и китайские целители использовали ревень еще две с половиной тысячи лет назад как слабительное и желчегонное средство. Ревень употребляют при хроническом холецистите и болезнях печени, отсутствии аппетита, метеоризме, малокровии, геморрое и лихорадке.

Научная медицина по праву оценила «кислое» лекарство. Сейчас корешки ревеня применяют для лечения запоров, атонии кишечника, поносе, как желчегонное средство. Из ревеня делают порошки, водные настои, сиропы, чаи, сок. Прочитать остальную часть записи »

Ешьте нут — болезни пройдут!

Нут имеет множество полезных свойств

У нута древняя история. Его с незапамятных времен выращивали в Индии, на Ближнем Востоке и части Африки. На территории современной Турции он стал известен около 7400 лет назад. Предполагают, что название нут произошло от греческого «kikus», что значит «мощь» или «сила». Однако имен у нута множество – это и казацкий горох, и турецкий горох, и бараний горох (за сходство его в зеленом виде с головой барана), и хлопунец, и пузырник, и нахуд (от турецкого «неприхотливый»).

Но главное, конечно, не в названии, а в том, что это однолетнее растение семейства бобовых способно накапливать в зерне столько полезных для жизни человека и животных химических элементов, сколько их имеется в таблице Менделеева. В одной горошине содержится до 30% белка, до 8% жира, 55–60% углеводов, много различных витаминов и биологически активных веществ. По питательной ценности нут превосходит все другие виды зернобобовых, включая горох, чечевицу и сою. Прочитать остальную часть записи »

Олива – целебный дар богини Афины

Оливковое масло используется не только в кулинарии, но и для лечения

Почему так ценится оливковое дерево

Древнегреческие боги, как известно, ангелами не были: коротать бессмертное существование без приключений, согласитесь, скучно. Людям их дуракаваляние выходило боком, хотя бывали и приятные исключения. Посейдон и Афина, устав препираться из-за богатейшего из городов, предложили его жителям сделать выбор самим, привлекая электорат, естественно, ценными дарами. Посейдон, стукнув трезубцем, осчастливил мирян морем. Радости последних не было предела, но вода оказалась соленой – со всеми вытекающими последствиями: ни для питья, ни для полива не годилась (до изобретения опреснителей было еще далеко).  Афина же, воткнув в землю палочку и помудрив над ней, превратила ее в деревце и назвала оливой. Последнее слово в споре, как водится, осталось за женщиной – столица Греции с тех пор носит ее имя. А олива радует людей, даря им здоровье. Прочитать остальную часть записи »

Печень: страдания великой молчуньи

Многие болезни печени подкрадываются незаметно

Как уберечь себя от болезней печени

До поры до времени многие из нас попросту не ведают, где именно «спрятана» печень – ее не слышно, не видно, и знать о себе она не дает. Но наступает момент, когда вдруг где-то справа, то ли в подреберье, то ли в боку, появляется дискомфорт. Человек теряется в догадках. Что это? Не аппендицит ли? Или продуло? Или защемило нерв? А на самом деле это дала знать о себе печень – незаметный, но очень важный орган. Прочитать остальную часть записи »

Французская кухня – для гурманов и гурмэ

Еда, которую вкушают французы, пряная и острая, как сама жизнь

Лучшие блюда французской кухни

Тем, кому не довелось съездить в Париж, погулять по набережным Сены или полюбоваться красотами Лувра, а вечерами наслаждаться местными яствами в знаменитых парижских кафе и ресторанах, предлагаем несколько рецептов блюд французской кухни, которые можно без особых усилий приготовить на собственной кухне.
Для начала – несколько слов о самой известной и изысканной (что доказало время) кухне мира. Бывавшие во Франции убедились в этом лично, посетив любое кафе или ресторанчик – совсем не обязательно в Париже. Прочитать остальную часть записи »

Пирожки с грибами

Побродив по осеннему лесу, можно набрать немного последних грибов – опят, лисичек, подберезовиков. Приготовить из них пирожки – милое дело! Тем более что это не так трудно, как кажется…

Взять упаковку готового слоеного теста. Пока оно будет размораживаться, можно успеть приготовить начинку: на подсолнечном масле обжарить (слегка) мелко нарезанный репчатый лук (достаточно одной луковицы среднего размера), потереть на крупной терке одну морковь и одну картофелину и добавить к луку, пожарить немного вместе. Затем добавить к ним 300 г отваренных грибов (можно лесные, можно шампиньоны), 2 стол. ложки соевого соуса, 1 стол. ложку кетчупа, 1 стол. ложку сухого хереса. Посолить, поперчить. Тушить, периодически помешивая, пока овощи и грибы не станут мягкими. После этого снять с огня, остудить. Начинка готова. Прочитать остальную часть записи »

Этот опасный полезный йод

Переизбыток йода в организме опасен не меньше, чем его недостаток

Сегодня о пользе йода для щитовидной железы говорят, кажется, на каждом углу. И многие из пациентов начинают лечиться йодосодержащими  препаратами самостоятельно, благо в аптеках их сейчас в избытке. На самом деле такое самолечение весьма опасно. Прочитать остальную часть записи »

Летние коктейли из ягод и фруктов

Летом коктейли можно приготовить из самых разных ягод

Как приготовить вкусные коктейли, освежающие в жару

Лето, солнце, прекрасная погода и отличное настроение. Чего еще не хватает для полного счастья? Вкусного коктейля! Причем за ним вовсе не обязательно идти в кафе или бар, гораздо приятнее приготовить коктейль самостоятельно, дома или на даче. Ведь сейчас вдоволь самых разных свежих ягод и фруктов. Наши простые рецепты помогут вам сотворить настоящее кулинарное произведение. Прочитать остальную часть записи »

Не все фрукты одинаково полезны

Любые фрукты надо есть в нужное время и в нужных количествах

Фрукты – любимое многими лакомство, сладкое, вкусное, сочное, поднимающее настроение и дающее организму «живые» витамины. Однако каждый плод, съеденный в избытке или не вовремя, имеет свой «подводный камень», свои побочные действия. И даже в отношениях с другими продуктами может в организме скандалить… Прочитать остальную часть записи »

Ягода-малина: от простуды – до болезней желудка

Ягоды малины - любимое лакомство взрослых и детей

Полезные свойства ягод и листьев малины

Кто не знает традиционного бабушкиного средства – ягоды-малины. Даже самые далекие от народной медицины люди при простуде, кашле, ангине или гриппе достают припасенную именно на этот случай баночку малинового варенья. Издавна малина была в доме универсальным лекарством, лечились ею при многих заболеваниях – желудка, горла, кожи. Заваривали сушеные ягоды, намешивали варенье в чай при жаре и лихорадке, полоскали отваром листьев горло при ангине и простудных заболеваниях. Прочитать остальную часть записи »

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031