Здравые советы
Семь шагов к весне и хорошему настроению
05.03.2012 | Автор Redaktor
Программа весеннего преображения
И все-таки она наступила, долгожданная весна! Пусть пока еще погода не радует нас теплом, но с каждым днем ночи становятся короче, капель звучит громче и в воздухе витает неуловимое предвкушение счастья. И тяга к переменам становится все сильнее, ведь весной так хочется выглядеть самой красивой и любимой. Тем более и 8 марта на носу. Как бы мы не иронизировали над праздником Клары Цеткин, в этот день каждая женщина мечтает быть королевой. Жаль, времени осталось немного. Хотя и этого хватит, чтобы «почистить перышки» и преобразиться. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Начинается Великий пост
27.02.2012 | Автор Redaktor
Пост - это не диета, а нравственное и духовное очищение
Соблюдать пост по всем правилам — дело непростое
Отшумела Масленица, пришел аскетичный Великий пост, самый продолжительный и строгий из всех постов, во время которого земные радости не предусматриваются. В 2012 году пост пройдет с 27 февраля по 14 апреля (календарь Великого поста см. ниже). Во время Великого поста запрещается вкушать мясо, яйца, молоко и продукты на eго основе, рыбу, растительное масло и спиртное.
Первая неделя (седмица) и последняя Страстная седмица – наиболее строгое время. В первые два дня первой постной недели установлена высшая степень поста – в эти дни следует полностью воздерживаться от пищи. В Страстную седмицу (последнюю неделю перед Пасхой) предписывается пост второй степени – сухоядие (пища не заваривается, не отваривается и не жарится, то есть потребляются хлеб, свежие, сушеные и квашеные овощи и фрукты), а в пятницу и субботу – полное воздержание от пищи. Прочитать остальную часть записи »
Основная примета Масленицы – блины
21.02.2012 | Автор Redaktor
Испечь блины на Масленицу - святое дело!
Блинов на Масленицу всегда пекли огромное количество, ели их с маслом и сметаной, красной и белой рыбой, икрой, медом, джемом и вареньем – вариантов праздничного стола было множество. Об этом напоминают многие русские пословицы и поговорки: «Как на масленой неделе в потолок блины летели», «На горках покататься, в блинах поваляться», «Не житье, а масленица», «Хоть с себя все заложить, а масленицу проводить»…
Приготовление блинов на Масленицу всегда было таинственным обрядом, хозяйки пекли их втайне не только от посторонних, но и от домашних. Опару говорили обычно вечером, разводили дрожжи в теплой воде, постепенно добавляя молоко и муку, замешивали тесто. Когда опара поднималась, добавляли остальные компоненты, тщательно перемешивали и снова ставили в тепло. Когда тесто поднималось во второй раз, пекли блины, протопив печь сухими березовыми дровами. Брали небольшие чугунные сковороды, и блины выпекали величиной с блюдце. Перед тем как вылить тесто на раскаленную сковороду, ее смазывали растительным маслом либо несоленым салом, использовав в качестве помазка половину луковицы или картофеля. Готовые блины укладывали стопкой, смазывая каждый топленым или сливочным маслом. Чтобы блины быстро не остыли, клали их в большое керамической блюдо с полукруглой крышкой. Такая блинница обязательно была в каждом доме.
Способов приготовления разных блинов тоже существовало масса, у каждой хозяйки были свои любимые рецепты. Причем в старину часто пекли блины не из пшеничной муки, как мы привыкли, а из гречневой, рисовой, овсяной. Сейчас мы в основном печем блины из блинной или пшеничной муки. Но есть и совсем «экзотичные» рецепты, например, блинчики из пива или блинчики со шпинатом. Прочитать остальную часть записи »
Если начинается грипп
13.02.2012 | Автор Redaktor
• При заболевании гриппом и другими вирусными инфекциями хорошим лечебным эффектом обладает эхинацея пурпурная, способствующая образованию в организме человека собственного «защитника» – интерферона. Настой можно приготовить так: 1 чайную ложку сухой травы помещают в эмалированную или стеклянную посуду, заливают 250 мл крутого кипятка, настаивают 15–20 мин. и принимают в теплом виде по 1 стакану 2 раза в день за полчаса до еды.
• Очистите небольшую луковицу, натрите ее на терке, выложите на слой бинта. Этот компресс положите на крылья носа на 10 минут. Нужно повторить эту процедуру три раза за сутки. Крылья носа надо предварительно смазать растительным маслом.
• Не забывайте о том, что нужно больше пить, и добавляйте в горячий чай лимон и мед (на 0,5 л чая – сок из половинки лимона и 1 стол. ложку меда). Отличный противопростудный чай делают, смешивая лист эвкалипта, корень валерианы, плоды шиповника, цветки ромашки, кукурузные рыльца, душицу, мяту, мать-и-мачеху (1:2:3:4:4:5:5:6). Заваривают 2 чайн. ложки сбора и пьют лечебный чай как можно больше.