Еда как лекарство
Инжир: сладкое лечение
14.04.2011 | Автор Redaktor
Всем известный инжир (смаковница, смоква, адамово дерево, фиговое дерево, фига, винная ягода) относится к славному роду Ficus. Это растение много тысячелетий назад введено в культуру в Малой Азии, а впоследствии распространилось в странах Азии и Северной Африки, Средиземноморье, в Китае, Индии, Японии, на Кавказе и в Крыму. Сейчас эта культура популярна во многих районах с субтропическим климатом. Полезные свойства инжира уникальны, поэтому растение, кроме употребления его в пищу, широко применяется и в медицине. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Ревень – кисло и… полезно
06.04.2011 | Автор Redaktor
В конце весны – начале лета, когда овощной зелени на огороде еще почти нет, сочные, кисловатые на вкус, богатые витаминами черешки ревеня могут заменить нам другие ягоды и фрукты. К тому же это растение обладает и многими лечебными свойствами, которые по праву оценила народная медицина. Арабские и китайские целители использовали «кислое» лекарство еще две с половиной тысячи лет назад как слабительное и желчегонное средство. Сейчас корешки ревеня применяют при авитаминозе, хроническом холецистите и болезнях печени, отсутствии аппетита, метеоризме, малокровии, геморрое и лихорадке. Прочитать остальную часть записи »
Березовый сок – «живая вода» весны
02.04.2011 | Автор Redaktor
Трудно удержаться, чтобы не попробовать весной свежего березового сока. Этот вкусный освежающий напиток укрепит ослабленный за зиму организм и поможет справиться с весенней усталостью.
Собирают березовый сок тогда, когда почки на деревьях набухают и начинается наиболее активное сокодвижение. В средней полосе России это происходит обычно в апреле. Прекращают сбор сока, когда на березе начинают раскрываться листочки. Прочитать остальную часть записи »
Морковь: хрустите на здоровье!
27.03.2011 | Автор Redaktor
Пожалуй, нет в мире другого овоща, который бы так любили и почитали во всех странах мира. Сладкую морковку с удовольствием грызут и взрослые и дети, морковь тушат, жарят и варят, делают из нее салаты, добавляют в супы, выпечку и десерты, заваривают полезные напитки и чаи. А вспомните столь популярный везде и всюду морковный сок, о целебных свойствах которого ходят легенды! Врачи говорят, что никакие лекарства не понадобятся, если в день съедать хотя бы 200 грамм сырой морковки или пить свежевыжатый морковный сок. Всем своим «солнечным» видом морковь говорит о здоровье, красоте, энергии и силе. Что же такого необыкновенного есть в моркови, что делает ее столько полезной и уважаемой «особой»? Прочитать остальную часть записи »
Топинамбур: необыкновенная груша
14.03.2011 | Автор Redaktor
У многих на даче растет неприхотливое растение — топинамбур, или как его часто называют в народе, земляная груша. Кому-то в этом растении нравятся красивые желтые цветы, которые до глубокой осени радуют теплым солнечным цветом, кто-то любит похрустеть его сладкими корешками, похожими на кочерыжки… Но, пожалуй, самое основное достоинство топинамбура – его удивительные целебные свойства. Невзрачные с виду клубни земляной груши содержат множество важных для организма человека микроэлементов: марганец, калий, кальций, цинк, магний и пр., витамины С, В1, В2, белки, пектин, аминокислоты, органические, жирные кислоты и главное – сахара в форме инулина, что особенно важно для диабетиков. Прочитать остальную часть записи »
Полезный хлеб
07.03.2011 | Автор Redaktor
Какой хлеб самый полезный для здоровья и как лечиться хлебом
Издавна хлеб считался символом достатка и защищенности. В народе говорили: «Хлеб – всему голова». И действительно, без хлеба не обходилась ни одна трапеза. Но в последние годы, несмотря на то что появилось множество разных сортов хлеба, отношение к нему изменилось. Хлеб стали считать вредным, обвинять во всех грехах – от лишнего веса до загрязнения внутренних органов и развития многих недугов. Однако врачи утверждают: рано «списывать» этот замечательный продукт со счетов. Просто надо знать, какие полезные и вредные свойства есть у хлеба и как правильно употреблять хлеб с максимальной пользой для здоровья. Прочитать остальную часть записи »
Полезные свойства растительного масла
02.03.2011 | Автор Redaktor
Практически на любой кухне есть какое-нибудь растительное масло – подсолнечное, оливковое, кукурузное. Но знаем ли мы об их свойствах, задумываемся, как правильно их применять, чтобы они стали не только полезной пищей, но и хорошим лекарством?
Основные растения, служащие для получения пищевых растительных масел, – это маслина, соя, подсолнечник, кукуруза, хлопчатник, арахис, кунжут, рапс, кокосовая и маслинная пальмы. Значение этих культур в разных странах различно. В нашей стране используется в основном подсолнечное, кукурузное, рапсовое и оливковое (в старину его называли прованским) масла. Прочитать остальную часть записи »
Здоровье ищите в капусте
22.02.2011 | Автор Redaktor
Чем полезна свежая и квашеная капуста, что приготовить из капусты и как солить капусту
Говорят, древние римляне испытали настоящий шок, когда узнали, что их император Диоклетиан, правивший с 284 до 305 г. н.э., решил отречься от престола и удалиться в провинцию Далмацию чтобы… выращивать капусту! И только время расставило все по своим местам, показав, что поступил он мудро: ведь, предпочтя капусту власти, Диоклетиан выбрал здоровье. Прочитать остальную часть записи »
Полезные свойства круп
16.02.2011 | Автор Redaktor
«Разная крупа для здоровья нам дана» – гласит старинная русская поговорка. И действительно, издавна зерно и крупа служили символом жизни и благополучия. Жениха и невесту на счастье обсыпали зерном. А кашу варили по любому случаю – будь то свадьба, пир, крестины или похороны. Пользовались крупой и для лечения… Сегодняшние хозяйки используют крупы менее активно, предпочитая готовить овощи, картошку, макароны. Но вычеркивать полезные крупы из своего меню не стоит, ведь в них содержится множество важных макро- и микроэлементов, витаминов, полезных углеводов и других веществ, которые обеспечивают нас энергией и повышают работоспособность. Причем каждая крупа обладает своим «золотым запасом». Поэтому и подбирать крупяной рацион следует тщательно, учитывая все нюансы. Какие крупы полезны в разных случаях жизни, читайте в нашем материале. Прочитать остальную часть записи »
Проростки: живые ростки природы
11.02.2011 | Автор Redaktor
Подкрепить ослабленный после долгой зимы организм можно «живыми» витаминами. Теми, что содержат в себе пророщенные семена пшеницы, овса, гороха и других растений.
В маленьком семечке заложен природой огромный энергетический потенциал. Именно с его помощью из крохотного зернышка рождается и вырастает большое сильное растение. Доказано, что при прорастании семян количество витаминов и микроэлементов в них увеличивается в десятки и сотни раз. Причем все полезные вещества находятся в легком для усваивания организмом человека состоянии. Прочитать остальную часть записи »