Еда как лекарство

Облепиха: не ягоды, а сплошные витамины

Ягоды облепихи очень полезны

Свойства облепихи и облепихового масла

Облепиха – ягода осенняя, нарядная. К концу лета веточки дерева плотно облепляются блестящими, от светло-желтого до темно-оранжевого цвета, плодами. Но не за красоту, а за уникальные лечебные свойства ценят в народе горьковато-кислые ягоды облепихи. Уже по янтарной окраске плодов облепихи можно ожидать, что она богата бета-каротином, провитамином А. Но чтобы до такой степени! Действительность превосходит все ожидания. Облепиха – абсолютный чемпион среди всех ягод, фруктов и овощей по содержанию этого ценнейшего витаминного вещества. Прочитать остальную часть записи »

Овощи на столе – здоровье на сто лет!

Чем полезны томаты, кабачки, баклажаны и другие овощи

Многокрасочные летние базары переполнены всевозможными дарами природы. Красные помидоры, зеленые огурцы, фиолетовые баклажаны, желтые сливы, оранжевые персики… И нет лучшего времени, чтобы сполна насытить себя необходимыми витаминами и минералами, укрепить здоровье. Только при этом желательно бы знать, какими полезными свойствами обладает тот или иной овощ. Прочитать остальную часть записи »

Арбуз для еды и лечения

Чем полезен арбуз, какие рецепты лечения арбузом предлагает народная медицина

Главная примета конца лета и начала осени – горы арбузов, возвышающиеся на каждом углу. Это сигнал к тому, что пора приниматься за арбузное лечение. Лечиться арбузом легко и приятно. Ведь арбуз – это и лакомство, и утоление жажды, и мочегонное средство. Полезных свойств у арбуза не счесть! Чего только нет в его сладкой и вкусной мякоти: кроме воды, которая составляет до 90%, и глюкоза, и сахароза, и витамины В1, В2, С, и каротин, и клетчатка, и калий, магний, натрий, кальций, фосфор, железо. Именно поэтому арбуз так полезен для здоровья. Прочитать остальную часть записи »

Полезные свойства ягод

Каждая ягода имеет свои полезные свойства и противопоказания

«Сладка ягода в лес поманит…» – эти слова из популярной песни как нельзя кстати подходят к нынешнему времени года. И в лесу, и на приусадебных участках поспели многие замечательные ягоды: брусника, голубика, земляника, ежевика, смородина, черника… Самое ценное в ягодах – это богатый набор витаминов, минеральных веществ, пектинов, которые предохраняют нас от повышенной радиации, нормализуют уровень холестерина в крови, способствуют хорошей работе желудка и кишечника, благотворно действуют на процессы дыхания и обмена веществ, общее состояние здоровья. Признав за ягодами такие достоинства, так и хочется наброситься на урожай и поедать все подряд. Однако погодите… Прочитать остальную часть записи »

В салате латук – клад витаминов

Нежные листья салата используют не только для приготовления вкусных блюд, но и для лечения разных болезней.

Еще Авиценна писал о полезных качествах листового салата. Мазь из его листьев прикладывали к нарывам и рожистому воспалению кожи, млечным соком исцеляли язвы на роговице. Листья салата употребляли в пищу при болезнях желудка, бессоннице и авитаминозе. По содержанию витаминов группы В, Е и К ему нет равных среди овощей. Богат салат каротином, аскорбиновой и фолиевой кислотами, железом, кальцием, фосфором, йодом, кобальтом, цинком, магнием. Сок растения содержит до 30% калия, что улучшает работу сердечной мышцы. Кроме того, в нем есть хлорофилл, стимулирующий образование эритроцитов и гемоглобина, способствующий выведению из организма «плохого» холестерина. Прочитать остальную часть записи »

Щавель: не надо киснуть!

Листья щавеля можно использовать не только для приготовления разных блюд, но и для лечения

Почти на любом огороде можно найти щавель кислый, или обыкновенный. Это многолетнее растение выращивают в основном ради его кисловатых листьев, из которых летом варят освежающие и вкусные зеленые щи, готовят салаты. Не многие знают, что щавель – замечательное лекарственное растение, содержащее большое количество биологически активных веществ (фитонциды, железо, магний, фосфор, сера, кремний) и что щавель приносит большую пользу нашему здоровью. Прочитать остальную часть записи »

Жимолость: первые ягоды в саду

На нашем дачном участке уже много лет растет большой куст жимолости. Его темно-синие ягоды, по вкусу слегка напоминающие чернику или голубику, поспевают в самом начале лета – в то время, когда нет больше никаких других ягод. Именно поэтому, наверное, все с таким удовольствием лакомятся первыми дарами природы. Тем более что ягоды жимолости очень полезны для здоровья: в них содержатся все необходимые организму витамины, много микро- и макроэлементов, к примеру, магния и натрия в жимолости больше, чем у какой-либо лесной ягоды, есть, кроме того, калий, алюминий и йод. В плодах обнаружены диетические вещества – сорбит и инозит, а также Р-активные соединения, благотворно влияющие на сердечно-сосудистую систему. Прочитать остальную часть записи »

Земляника: вкусное лекарство

Невозможно пройти мимо земляники, не сорвав хотя бы ягодку. Уже от нескольких спелых плодов идет такой оглушительный аромат, что слюнки текут… Называют в народе землянику по-разному – земляница, землянка, полоница, суничка, красная ягода, листовняк, зубриловка, березовые ягоды и др. Земляника – удивительно полезное для здоровья растение, причем лечебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья, и корни растения. Состав земляники поистине «волшебный»: ягоды земляники содержат большое количество витаминов В2, С, К, РР, Е. Есть также лимонная, яблочная, щавелевая, хинная и фолиевая кислоты, сахара, пектин, микро- и макроэлементы – калий, кальций, фтор, цинк, никель, йод, молибден, много железа и фосфора. Прочитать остальную часть записи »

Вишня: вкус и здоровье рядом

Вряд ли встретишь человека, которому не нравились бы сочные и вкусные, с легкой кислинкой, ягоды вишни. К тому же это – замечательное лечебное средство, полезные свойства вишни известны с давних пор. Плоды вишни содержат сахара, витамины С и В, органические кислоты, в том числе и фолиевую, многие микро- и макроэлементы. Все это помогает поднимать наш иммунитет, способствует профилактике и лечению гипертонии, атеросклероза, малокровия, расстройства нервной системы и многих других недугов. Прочитать остальную часть записи »

Кресс-салат: кладезь витаминов и минералов

Удивительно, но в этом маленьком растении скрывается настоящий клад минеральных веществ – калия, кальция, меди, фосфора, йода, серы, натрия, марганца, селена; в нем много витаминов А, С, группы В, Р, РР, дубильные вещества и белки. Кресс-салат считается эффективным лекарственным растением, обладающим многими полезными свойствами. Он улучшает аппетит, убивает бактерии, нормализует работу желудка. Настои листьев снижают артериальное давление, что важно для людей пожилого возраста. Прочитать остальную часть записи »